Топинамбур в России

Во многих странах мира стремятся расширить ассортимент кормовых растений путем интродукции новых культур. Определено, что количество экономически важных видов, возделываемых в России, также можно увеличить за счет полезных растений природной флоры до 120…140. Несомненно, в число перспективных кормовых культур входит и топинамбур. Потенциал уникальной культуры раскрыт далеко не до конца. Ведь на хозяйственные цели в отличие от многих других культур может использоваться почти целиком все растение топинамбура, включая и «вершки» и «корешки». Листостебельная масса идет на зеленый корм для коров, свиней, коз и других животных или же на силос, который хорошо поедается КРС. Чрезвычайно широк спектр использования клубней. В Тверской области в опытах Усановой З.И. сбор клубней достигал до 93 т/га, а сухой фитомассы – до 40 т/га. КПД ФАР в благоприятные годы составлял очень большую величину – 7,58%. Такие показатели вряд ли достижимы для большинства других сельскохозяйственных культур. Однако есть и нерешенные проблемы при возделывании неординарного вида. Именно они требуют самого серьезного внимания, чтобы наиболее полно раскрыть потенциал топинамбура.