Физиологическая оценка качества молока. Использование серебра

В монографии рассматривается комплексный способ оценки и регулирования качества молока коров с пролонгированными сроками хранения, который включает в себя использование биоэлектрического потенциала системы ПЛБАЦ коров для оценки и регулирования качества их молока, с последующим введением ионов серебра. В процессе исследований были изучены: зависимость содержания сухого вещества в молоке опытных коров от величины их среднего биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров, влияние лазеропунктуры, электропунктуры и химического воздействия на ПЛБАЦ коров, влияние введения коллоидных ионов серебра в молоко - сырьё на его сроки хранения. В результате проведенных исследований установлено, что количество сухого вещества в молоке опытных коров находиться в прямой коррелятивной взаимосвязи со средним биоэлектрическим потенциалом ПЛБАЦ животных, наиболее эффективным из примененных методов акупунктры является лазеропунктура, введение коллоидных ионов серебра в концентрация 50 мкг/л в молоко опытных коров не оказывает отрицательного влияния на его физико-химические показатели в процессе хранения и позволяет продлить срок хранения на 2 дня.