Данная книга посвящена ценнейшей зернобобовой культуре - чечевице. Ее история началась около 7 тыс. лет назад в упоминаниях египтян, индусов и арабов, культурах Античного Рима и Греции. Чечевица - ценная продовольственная культура. Высокое содержание белка и ценнейших кислот делает ее незаменимой культурой не только пищевого, но и кормового использования. Данное исследование проводилось в 2011 году, но продолжается и по сей день, выявляя все новые свойства чечевицы.

Book Details:

ISBN-13:

978-3-659-68780-8

ISBN-10:

3659687804

EAN:

9783659687808

Book language:

Russian

By (author) :

Маргарита Шляпина
Денис Гладков

Number of pages:

56

Published on:

2015-04-01

Category:

Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition