LAP Lambert Academic Publishing ( 2018-05-04 )
€ 39,00
Изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также машины и технологическое оборудование, используемые при проектировании предприятий мясной отрасли. Рассмотрены примеры выполнения курсовых и дипломных работ по проектированию подобных предприятий. Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения».
Book Details: |
|
ISBN-13: |
978-613-9-83077-0 |
ISBN-10: |
613983077X |
EAN: |
9786139830770 |
Book language: |
Russian |
Edited by: |
Аркадий Тахо-Годи |
Number of pages: |
344 |
Published on: |
2018-05-04 |
Category: |
Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition |