Наука и пища – элементы системы качества жизни населения

В монографии приведена 12-ти уровневая структурная схема модели социального общества, элемент которой качетво жизни населения (КЖН) включает структурную схему элемента низшего порядка «продукты питания». Основываясь на аспектах здорового питания (физиологический, медицинский, социальный) введен коэффициент физиологического потребления поволяющий решать «белковую» проблему в странах ВТО. Принята структура потребления продуктов питания по пищевой ценности и медико-пищевым признакам. Предложены теоретиченские основы годности продуктов питания. Рассмотрены наименования продуктов питания по наименованию способов нагрева и по срокам их годности. Предложены научные основы информации на этикетке. Регулирование (государственное) единой стоимости (минимальной) по пищевой ценности является основой потребления населением стран ВТО необходимых продуктов здорового питания и планирования на научных основах массы своего тела.