Микроволновый нагрев. Новая технология

Технология микроволнового нагрева различной продукции в бытовых микроволновых печах или в установках промышленного типа успешно применяется более полувека. Интенсивность и объемный характер воздействия поля, гибкая управляемость, безинерционность и экологичность нагрева стимулируют нашу заинтересованность в этом оборудовании. Однако, всем этим преимуществам нередко сопутствуют неприемлемые его недостатки: локальные перегревы и недогревы обрабатываемой продукции из-за стоячих волн в камере резонансного типа; помеховые излучения из камеры из-за протекания токов по стенкам камеры; зависимость энергетической эффективности процесса от уровня загрузки камеры из-за взаимной расстройки частот камеры и генератора. В книге обоснованы принципы нейтрализации резонансных свойств камеры, разработаны теоретические основы и рекомендации для реализации новых элементов конструкции нерезонансной камеры. Предложенные решения обеспечивают достижение потенциальных преимуществ микроволнового нагрева сред путем устранения стоячих волн в камере и излучений из камеры, а также увеличения энергетической эффективности процесса нагрева. Книга предназначена для студентов, аспирантов, инженеров и ученых.