LAP Lambert Academic Publishing ( 2023-02-20 )
€ 64,90
В монографии дана характеристика сопутствующих и одорирующих веществ хлопкового масла, способы рафинации и дезодорации, технологическое оборудование, основные направления совершенствования технологии рафинации и дезодорации хлопкового масло, изложены особенности объектов исследования, инновационные технологии дезодорации и методы исследования сырья и полученной продукции, приведены результаты технологических процессов и режимов дезодорации хлопкового масла.Монография рекомендуется для научных работников, специалистов масложировой и пищевой промышленности, преподавателей, докторантов и магистрантов высших учебных заведений.
Book Details: |
|
ISBN-13: |
978-620-6-14619-3 |
ISBN-10: |
6206146197 |
EAN: |
9786206146193 |
Book language: |
Russian |
By (author) : |
Суннатилло Исматов |
Number of pages: |
168 |
Published on: |
2023-02-20 |
Category: |
Technology |