Амперометрические биосенсоры

Биосенсор (biosensor) – это интегральная система, которая способна воспринимать и преобразовывать специфичную количественную или полуколичественную аналитическую информацию с использованием биологического распознающего элемента, находящегося в тесном контакте с преобразователем. В данной монографии излагаются теоретические и практические основы биосенсорного анализа. Представлены особенности метаболизма и применения в биосенсорах микроорганизмов различных типов. Рассмотрены различные способы иммобилизации микроорганизмов. Детально рассмотрено практическое применение амперометрических биосенсоров на основе ферментов и целых клеток микроорганизмов для контроля ферментационных и бродильных процессов и определения биохимического потребления кислорода. Монография рассчитана на студентов и аспирантов, обучающихся по специальности «Биотехнология».