LAP Lambert Academic Publishing ( 09.05.2017 )
€ 26,90
Разработаны и утверждены в установленном порядке рекомендации по интенсификации процесса сгущения молочной сыворотки и её ультрафильтратов на выпарных установках с использованием химического пеногасителя «Афромин» и рекомендации по интенсификации процесса сгущения молочной сыворотки и её ультрафильтратов на выпарных установках с использованием химического пеногасителей при производстве молочного сахара. Основные положения исследований использованы при разработке технологической инструкции по производству молочного сахара-сырца из ультрафильтрата подсырной сыворотки. Методика может быть интересна для работников пищевой промышленности.
Детали книги: |
|
ISBN-13: |
978-3-330-08450-6 |
ISBN-10: |
3330084502 |
EAN: |
9783330084506 |
Язык книги: |
Russian |
By (author) : |
Ольга Николаевна Смирнова |
Количество страниц: |
52 |
Опубликовано: |
09.05.2017 |
Категория: |
Биохимия, биофизика |