Роль воды и алкоголя в природе и жизни человека

Рассматриваются свойства, химический состав и роль воды в природе, организме человека, продуктах питания, лекарственных средствах и алкогольных напитках. Отдельно рассматриваются водные растворы этилового спирта и их влияние на организм человека. Описывается история создания водки и других крепких алкогольных напитков,лекарственных водно-спиртовых настоек. методы идентификации их качества, подлинности и безопасности. Исследуются исторические, организационные и научно-технические вопросы создания и временного введения в Москве м Московской области региональной системы идентификации качества алкогольной продукции и контроля за её производством,хранением и реализацией и как это осуществлялось.