Использование биотехнологических процессов в мясомолочном производстве

На основе нового биотехнологического подхода разработана пищевая добавка – натуральный биологический корректор (НБК), обладающий лечебно-профилактическим действием из экологически чистого натурального отечественного сырья, обеспечивающий качественную адекватность питания различных возрастных групп населения. В дальнейшем экспериментальным путем научно-обоснованно описаны формы введения данной НБК в продукты питания на мясной и молочной основе.