Практическое применение топинамбура

В монографии представлены как собственные исследования, так и исследования ряда зарубежных и российских ученых по изучению выращивания и применения топинамбура в сельском хозяйстве, пищевой и перерабатывающей промышленности, медицине. В собственных исследованиях дано научное и практическое обоснование применения высокоэнергетических кормов из топинамбура в рационах лактирующих коров юга Восточной Сибири. Изучена молочная продуктивность и влияние скармливания кормов из топинамбура (зеленая масса, силос, травяная мука) на молоко и молочные продукты. Дана экономическая оценка и затраты корма на продукцию. Книга рассчитана на специалистов, занимающихся агротехникой растений и технологией выращивания сельскохозяйственных животных.