Термодинамические свойства композиций на основе эфиров целлюлозы

В монографии рассмотрены вопросы сорбции паров воды и бензола различными эфирами целлюлозы и их смесей с белками и исследованы их важнейшие термодинамические свойства. Из проведенных научных исследований известно, что применение полисахаридов в самых разных областях жизнедеятельности человека и в промышленности требует изучения процессов, которые сопровождает их взаимодействие с окружающей средой. Важное место при этом занимают исследования взаимодействия полисахаридов с водой, которые позволяют прояснить термодинамические причины биосовместимости, устойчивости и биоразлагаемости полисахаридов. Многие полимеры в окружающей среде разлагаются в течение достаточно длительного времени, поэтому создание биодеградируемых материалов - такая же важная задача, как и их стабилизация. Материалы на основе смесей природных полимеров друг с другом и с биополимерами представляют большой интерес, т.к. они могут быть использованы в медицинской практике, фармацевтической, пищевой и химической промышленностях, для создания новых экологически безопасных материалов.