Природные карбоксилсодержащие полимеры

В книге кратко представлены результаты исследований представителей научных школ в Кыргызской Республике в области химии и технологии высокомолекулярных соединений (целлюлоза в форме порошка и пектин). Приведены физико-химические свойства и технологические показатели исходных материалов и полученных препаратов.Отражены новые способы получения стабилизаторов из растительного сырья и технологические схемы получения стабилизированных природных красителей. Указаны способы утилизации отходов пищевой и перерабатывающей промышленности. Дана структурная характеристика порошкообразных целлюлоз, полученных в условиях термокаталитической деструкции хлопковой целлюлозы. Показаны перспективные пути практического использования порошковых целлюлоз. Книга может быть интересна широкому кругу читателей – научным сотрудникам, аспирантам и магистрантам.