LAP Lambert Academic Publishing ( 2012-08-13 )
€ 68,00
Известная технология влажного фракционирования позволяет получать протеиновый концентрат из зелёных растений, путём механического разделения зелёной массы на зелёный сок и обезвоженный жом. В условиях мирового дефицита белка данная технология имеет свою актуальность как в кормовой отрасли, так и в пищевой. В книге научно обосновано прессовое оборудование для отжима сока из зелёной массы рапса - ключевого этапа технологии. Разработанный шнековый пресс позволяет снизить энергоёмкость процесса отжима сока и, тем самым, повысить эффективность всей линии. Также в рамках исследований проведён биохимический анализ зелёной массы, жома и протеинового зелёного концентрата рапса. По результатам анализа создана методика, позволяющая рассчитывать рецептуру комбикормов на основе протеиновых концентратов.
Book Details: |
|
ISBN-13: |
978-3-659-20896-6 |
ISBN-10: |
3659208965 |
EAN: |
9783659208966 |
Book language: |
Russian |
By (author) : |
Дмитрий Яковлев |
Number of pages: |
192 |
Published on: |
2012-08-13 |
Category: |
Mechanical engineering, manufacturing technology |