Критерии и методы контроля метаболизма в организме животных и птиц

В справочном пособии освещаются биохимические методы анализа и контроля физиологического состояния организма животных и птиц, качества продуктов животноводства и птицеводства, а также методы зоотехнического анализа кормов, определения их питательной ценности, некоторые биохимические методы и тесты контроля полноценности кормления сельскохозяйственных животных, правила техники безопасности при работе в лаборатории. Справочное пособие предназначено для научных работников и химиков-аналитиков биологических, зоотехнических и ветеринарных лабораторий научно-исследовательских институтов, опытных станций и сельхозпредприятий. Оно может быть использовано аспирантами и студентами ВУЗов биологического профиля в качестве лабораторного руководства.