LAP Lambert Academic Publishing ( 24.08.2015 )
€ 39,90
В настоящее время важным направлением мясоперерабатывающей промышленности является выработка колбас и копченостей с увеличенным сроком хранения, в удобной расфасовке и упаковке. В данной книге приведены методы, средства и приемы для создания управления качеством колбасы, позволяющие разработать проектную документацию СМК, разработать мероприятия по охране труда и безопасности жизнедеятельности на предприятии, а также произвести расчет экономической эффективности на основе предложенных в книге решений.
Kitap detayları: |
|
ISBN-13: |
978-3-659-77504-8 |
ISBN-10: |
3659775045 |
EAN: |
9783659775048 |
Kitabın dili: |
Russian |
Yazar: |
Мария Кирина |
Sayfa sayısı: |
64 |
Yayın tarihi: |
24.08.2015 |
Kategori: |
İşletme |