Переходные процессы у дрожжей S.cerevisiae.

Биотехнологические процессы должны протекать в управляемом режиме. Для этого необходимо на уровне прогноза знать, в каком направлении и с какой скоростью, изменяются различные показатели у живых систем при внешнем воздействии. Для решения вопроса управления изучались переходные процессы у классического объекта – у дрожжей. Так как при переходных процессах можно количественно оценить направление и скорость изменения показателей у биосистем. Разработан способ линеизирования флуктуирующего показателя – удельной скорости роста. Выявлены способы управления скоростью размножения, возрастным составом популяции, объемом клеток у проточных культур. Обнаружен, приобретенный в ходе опыта, признак, наследуемый с угасанием в ряду поколений. Изучалось влияние химических и физических факторов, как в отдельном виде, так и при одновременном воздействии двух факторов. Книга может быть интересна для экологов, биотехнологов и микробиологов.