Фенольные антиоксиданты в биологии и медицине

На основе анализа последних научных данных в книге рассмотрены механизмы антиоксидантного действия природных (токоферолы, убихиноны, флавоноиды), химически модифицированных и синтетических фенольных соединений, приведены их индивидуальные физико-химические характеристики. Проанализированы методы, применяемые при изучении антиоксидантных свойств соединений в экспериментальных окислительных системах in vitro, в клетках и организме in vivo. Рассмотрены условия проявления фенолами прооксидантных свойств в живых системах. Показана возможность синергизма и антагонизма между фенольными соединениями и другими антиоксидантами, обсуждены механизмы их регуляторного влияния, опосредуемого через активацию редокс-чувствительных сигнальных путей. Особое внимание уделено новым синтетическим и химически модифицированным аналогам природных фенолов, несущим несколько функционально активных групп и обладающим комбинированным действием. Книга рассчитана на специалистов, работающих в области изучения радикальных окислительных процессов в биологических системах, - биологов, медиков, химиков. Работа выполнена при поддержке РФФИ (грант № 11-04-00640а)