Технология изготовления масла с использованием инфракрасных лучей

В данной научной работе решается задача повышения качества рафинированного прессового хлопкового масла при переработке семян хлопчатника за счет применения совмещенной технологии маслодобывания и рафинации масла в мятке применительно к переработке низкосортного сырья. Решение задачи повышения качества масел путем частичной рафинации на стадии маслодобывания способствует повышению эффективности производства, что является актуальным для масложировой отрасли Республики. Изучение промышленной практики переработки масличных семян хлопчатника, анализ и оценка зарубежных и отечественных литературных источников, патентных информаций свидетельствуют о том, что имеются некоторые исследования и практические разработки в направлении обработки хлопковой мятки растворами кальцинированной соды и хлористого кальция с целью частичного снижения кислотного числа масла в сырье путем совершенствования этой технологии активацией в инфракрасном поле (ИК) раствора NaHCO2. Однако, эти исследования носят предварительный характер и имеют существенные недостатки. Необходимо отметить, что исследования в направлении использования каустической соды и активация используемых растворов в ИК как на стадии частицы.