Реакция пастбищных растений Дагестана на минеральный состав почв и вод

В работе являющейся итогом многолетних исследований представлены данные по уровню содержания макро- и микроэлементов в почвах, водах и растениях различных административных районов, относящихся к разным природно-климатическим зонам Дагестана. Раскрывается вопрос перехода валовых форм микроэлементов в подвижное состояние, вследствие антагонизма и синергизма макро- и микроэлементов – их уровня содержания и соотношения в почвах. Показано, что элементный состав влияет на активность важнейших металлоферментов (каталаза, фосфатаза, инвертаза, нитратредуктаза, уреаза, глутаминаза, аспаргиназа), накопление свободных аминокислот и витаминов растениями пастбищ различных экологических зон Дагестана. Представлены данные по содержанию приоритетных микроэлементов (Cu, Co, Mn, Zn, Mo, Fe, I) в продуктах растительного и животного происхождения, имеющих важную роль в возникновении патологий животных и человека. Монография представляет интерес для биологов, экологов, работников сельского хозяйства и здравоохранения.