Крилевая индустрия: состояние и перспектива

Антарктический криль является самым значительным и при этом мало используемым биологическим ресурсом. Эффективность промысла криля и потребность в продуктах его переработки обусловлены уникальным биохимическим составом и экологической безопасностью. Наибольших успехов на промысле криля в последние годы благодаря поддержке государства, применению эффективных технологий и маркетинговой политики добились норвежские компании. В 2000-х годах произошел сдвиг в типе конечных продуктов из криля, что обусловлено ростом спроса на продукцию аквакультуры и товары для здоровья. Маркетинговые исследования подтверждают перспективу дальнейшего роста спроса на кормовые и пищевые белковые продукты, крилевый жир, нутрицевтики и биохимикаты на основе ингредиентов криля. Потенциал рынков кормовой, пищевой, оздоровительной и экологической продукции из криля оценивается в 50 млрд. долл., стоимость изготавливаемой продукции менее 200 млн. долл. Наибольшую активность в научных исследованиях и технологических разработках продуктов из криля проявляет Китай. Отечественные научные исследования и технологии по эффективности не уступают зарубежным, однако имеющийся потенциал используется слабо.