LAP Lambert Academic Publishing ( 09.05.2016 )
€ 82,90
В учебном пособии рассмотрены физиологические нормы и потребности в пищевых веществах и энергии детей различного возраста, а также особенности их питания и обмена веществ, производство продуктов для детей различных возрастных групп общего назначения со специфическими требованиями к сырью, технологии, оборудованию, санитарному режиму, экологическому и химико-технологическому контролю, также пособие включает главы по производству специализированных продуктов для детей с различными заболеваниями.
Kitap detayları: |
|
ISBN-13: |
978-3-659-88426-9 |
ISBN-10: |
365988426X |
EAN: |
9783659884269 |
Kitabın dili: |
Russian |
Yazar: |
Альбина Варивода |
Sayfa sayısı: |
304 |
Yayın tarihi: |
09.05.2016 |
Kategori: |
Tarım, bahçecilik, ormancılık, balıkçılık, beslenme |