Знакомство с биотехнологией.

Основная цель книги – дать представление о живой клетке, об обменных процессах, происходящих в ней. В монографии представлена общая характеристика организмов – объектов биотехнологического процесса, даны основы генетики микроорганизмов, генной и клеточной инженерии. Рассмотрены вопросы роста, размножения и культивирования микроорганизмов. Ключевым направлением биотехнологии является интенсификация производственных процессов. Поэтому в книге показаны пути использования новых высокопродуктивных биологических объектов и применения эффективных технологических режимов. Представлены принципы работы ферментационных аппаратов и приведены образцы применяемого оборудования. Особым разделом выделена роль биотехнологии в защите и сохранении окружающей среды. Даны способы очистки сточных вод и почвы с помощью биологических объектов и приведены примеры альтернативных источников энергии. Книга предназначена для студентов колледжей и начальных курсов университетов, обучающихся по специальностям и направлениям подготовки «Биология», «Химия» и «Биотехнология», а также для специалистов, которые впервые знакомятся с проблемами биотехнологии.