LAP Lambert Academic Publishing ( 07.06.2021 )
€ 49,90
В книге представлен обзор современных практических приложений, использующих эффект кавитации. Показаны преимущества кавитации в тепловых системах, таких как теплообменники, бойлеры, теплопередача в микроканалах. Уделяется внимание очистке вод с использованием гидродинамической и акустической кавитации. Описаны факторы, влияющие на устранение бактерий, фармацевтических агентов, промышленных загрязнений и водорослей. Рассмотрены примеры применения кавитации в пищевой промышленности: микробной инактивации, пивоварении, виноделии, приготовлении молочных продуктов, замораживанию и переработке рыбы. Полученные результаты подтверждают, что кавитационные технологии являются наукоемкими быстроразвивающимися технологиям, потенциал которых еще предстоит исследовать.
Детали книги: |
|
ISBN-13: |
978-620-3-92221-9 |
ISBN-10: |
6203922218 |
EAN: |
9786203922219 |
Язык книги: |
Russian |
By (author) : |
Алексей Уколов |
Количество страниц: |
124 |
Опубликовано: |
07.06.2021 |
Категория: |
Технология |