LAP Lambert Academic Publishing ( 11.03.2016 )
€ 23,90
В работе отражены процессы и причины старения яиц, способы оценки их биологической свежести. Введено понятие "гидроплотность", "индекс свежести" яиц. Показано влияние на усушку яиц пористости, толщины и относительной поверхности скорлупы, а также температуры и влажности воздуха во время хранения. установлена связь между консистенцией белка свежеснесенных яиц и выводимостью. На основе данных литературы и проведенных опытов дано теоретическое обоснование срокам хранения яиц разных видов сельскохозяйственной птицы и предынкубационному подогреву яиц.
Kitap detayları: |
|
ISBN-13: |
978-3-659-85506-1 |
ISBN-10: |
3659855065 |
EAN: |
9783659855061 |
Kitabın dili: |
Russian |
Yazar: |
Павел Царенко |
Sayfa sayısı: |
80 |
Yayın tarihi: |
11.03.2016 |
Kategori: |
Tarım, bahçecilik, ormancılık, balıkçılık, beslenme |