LAP Lambert Academic Publishing ( 20.02.2023 )
€ 64,90
В монографии дана характеристика сопутствующих и одорирующих веществ хлопкового масла, способы рафинации и дезодорации, технологическое оборудование, основные направления совершенствования технологии рафинации и дезодорации хлопкового масло, изложены особенности объектов исследования, инновационные технологии дезодорации и методы исследования сырья и полученной продукции, приведены результаты технологических процессов и режимов дезодорации хлопкового масла.Монография рекомендуется для научных работников, специалистов масложировой и пищевой промышленности, преподавателей, докторантов и магистрантов высших учебных заведений.
Kitap detayları: |
|
ISBN-13: |
978-620-6-14619-3 |
ISBN-10: |
6206146197 |
EAN: |
9786206146193 |
Kitabın dili: |
Russian |
Yazar: |
Суннатилло Исматов |
Sayfa sayısı: |
168 |
Yayın tarihi: |
20.02.2023 |
Kategori: |
Tekmoloji |